Редкая профессия .

В советское время по предприятиям была распределена сельхоз-повинность. Подходил срок работ, и к ним начинали готовиться. Сезон заготовки сельхозпродукции для общественного животноводства рабочие встречали как праздник. В тесных, душных кабинетах, в темных цехах они уставали за длинную, томительную зиму. А для начальства этот сезон оборачивался головной болью. Отвлекались значительные силы с основного производства. План же по предприятиям и цехам оставался неизменным.
И, тем не менее, это задание принимали серьезно и по-серьезному к нему готовились. Подгоняли, приспосабливали сельскохозяйственный инвентарь и технику. Ремонтировали автотранспорт. Организовывали быт в полевых условиях. Из ИТР выбирали руководителя, опытного, знающего полевые работы, и утверждали его на партийном собрании. В общем, все делалось со знанием, с готовностью откликнуться на призыв РК КПСС и отличиться. И, надо сказать, получалось неплохо.
Подобрать на кухню артельного повара было непросто. Состав рабочих часто менялся. Основное производство находилось не в лугах, а в цехах. И руководители об этом тоже помнили. женщины категорически отказывались кашеварить. Им дома до тошноты надоели вечные кастрюли, чашки, неугомонные дети.
Работа в лугах для них была заслуженным отдыхом. Поэтому даже при наличии хороших, качественных продуктов питались мы скверно. Еда приготовлялась без знания дела, однообразная преснятина. Но выбора не было: морщились, но ели.
На эту работу я уговорил одну разбитную женщину. Назову ее Ленкой. В работе она была безотказна.
За дело бралась уверенно, но от ее работы было мало пользы. Расскажешь ей, покажешь, что делать, спросишь – вроде все поняла. Придешь проверять, а у нее непонятно что. Лучше бы совсем не делала.
Или испортит работу, или сделает по-своему. начнешь ее укорять, а она вылупит красные глазища, и не поймешь, слушает она тебя или у нее там дурь застряла. Вторая женщина, назовем ее Лидой, была тихая, скромная, полная и глуховатая. От полевых работ она освобождалась, и я нашел ей место на кухне, помогать Ленке. В общем, они, как могли, еду готовили. И лучшего с них не спросишь.
Под конец сезона полевых работ прислали мне Пашу Д. с направлением на сельхозработы, со справкой на легкий труд. До этого он работал в котельном цехе слесарем-котельщиком. Недавно ему сделали операцию. Подлечили и дали освобождение – на неделю перевели на легкий труд